【资料图】

1. 咸水鸭

来南京就不能不尝尝咸水鸭，它是南京十分著名的特产，又因制作的时节原因，被称为“桂花鸭”，咸水鸭的色泽不像普通的烤鸭那么浓郁，它“肤白肉嫩”，肥而不腻，味道让人欲罢不能。

2. 小笼包

提起小笼包大家可能第一个想到的就是上海的小笼包，在美食圈里，南京的小笼包也是十分出名的，外皮很薄但是有弹性，透过表皮还能看到里面流动的汁水，里面的肉馅很紧实，味道很鲜甜。

3. 梅花糕

外形像一个蛋筒状的梅花糕，是南京著名的风味小吃，这个梅花糕的名字相传还是乾隆皇帝起的呢。吃梅花糕的时候一定要有耐心，不然里面甜蜜的豆沙可是会烫嘴的哦。

4. 鸭血粉丝汤

怕没有一只鸭子可以活着走出南京了，它们的肉被做成了盐水鸭，鸭肝、鸭肠、鸭血被做成了鸭血粉丝汤了。原汁原味的鸭血粉丝汤，汤色清亮，味道鲜美。

5. 牛肉锅贴

面皮包裹着劲道的牛肉馅，底面煎制焦黄焦黄的，咬上一口，里面的汁水充斥满嘴，味道浓郁不重口。

6. 煮干丝

这道美食看起来平平无奇，但是味道绝对让您惊艳，到南京一定要试试，入口清爽而且回味悠长。

7. 桂花藕

甜蜜蜜的桂花藕真的让人幸福感爆棚，糯米很绵软，藕也被腌制的很烂。

8. 桂花糖芋苗

“芋苗”就是小芋头的意思，口感沙沙的，绵绵的，一抿就能花开，还带着甜甜的桂花香气，让人口齿留香。

9. 赤豆酒酿小圆子

赤豆酒酿小圆子和桂花糖芋苗看起来很像，但却不一样，小圆子里面的芡汁里加入了酒糟，没有糖芋苗那么甜，带着清爽的酒香。

10. 六合猪头肉

六合猪头肉是久负盛名的一道南京美食，12年的时候，它还申请了“国家非物质文化遗产”呢。经过卤制的猪头肉瘦肉鲜香，肥肉酥烂且不腻，香味浓郁。　

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