饺子皮用什么面粉最好(饺子皮是用什么粉做的)

2022-12-19 10:36:59 热点网


【资料图】

1、饺子皮是用面粉做的。制作饺子皮可以选用普通面粉,也可选用高筋面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。其中,按面粉中蛋白质含量的多少,可以将面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

2、源于中国古代的角子,原名娇耳,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫大寒小寒,吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。

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