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近年来,洪雅县全力推进校园食品安全智能化管理系统建设,利用“三个依托”,筑牢校园食品安全防线,为全县师生食品安全保驾护航。
依托智能设施,实现动态监管。一是加强学校食堂智能化管理平台建设。在“明厨亮灶”系统上增加AI智能晨午检仪、AI人脸考勤门禁、AI智能抓拍监控点位,利用AI识别、监测、抓拍预警等功能,及时发现学校食堂存在的问题,及时督促整改,提升过程监管的能力。全县39所公办中小学、幼儿园食堂全部完成智能化管理平台建设。二是完善学校食堂智能化管理运行机制。利用智慧厨房系统的校(园)、局机关两级终端,同时将系统识别的问题及时推送至局机关分管领导、校(园)长、校(园)安办主任,形成三级监管,确保过程监管的及时和有效。目前,该系统已向管理人员精准推送1300余条违规操作报警信息,基本实现早发现早整改。
依托行业资源,加强队伍建设。一是加强专业知识培训。定期邀请卫健、疾控、市场监管、消防、住建等行业监管部门到校(园)开展专业知识培训,提升食堂工作人员的专业能力。二是强化员工责任意识。高度重视行业监管部门的各项检查,正确面对行业监管部门的处置意见和提出的整改建议,通过全县校长会、校(园)行政会进行问题通报,警示教育,促进整改,强化员工的责任意识。
依托两个制度,强化成果运用。一是依托安全工作例会制度,强化对整改的落实。针对每周发现的安全隐患及处置情况,各校(园)在本周行政会中对上一周的安全工作进行回头看,督促问题整改落实,对账销号。二是健全安全工作奖惩制度,充分调动教职工的积极性。在对学校安全工作的考核基础上明确食品安全考核分值,各校(园)结合实际情况对食品安全工作人员进行分级分类奖惩。