不知不觉，已经入秋了

(资料图片仅供参考)

虽然生活在顺德的我们

依旧过着水，深，火，热的日子……

立秋后，“阳气渐收,阴气渐长”

进补当然要立即跟上啦~

初秋进补，要以温补为主

在中国的高海拔山区

一种真菌正在悄悄冒出，新鲜上市

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松 茸

很多人对松茸的了解都来自《舌尖上的中国》，松茸是原始森林里 “精灵般的食物 ”，被誉为"菌中之王"，在日本甚至被奉为“神菌”！

每年8月初开始采摘

10月就要封山了

整个品味期只有1个多月

▲288元

等了整整一年“菌中之王”——松茸，终于回到顺德人的餐桌上。对于这种坐飞的过来的珍贵食材当然要好好品尝。一品佳特别推出“鲜松茸浸鸡”温补清润，保留了松茸的自然味道。

来自西藏林芝，海拔3100-5000米无污染环境，因为对生长环境的苛刻，无法人工培育。一品佳的松茸全部野生生长，人工采摘，每一颗都十分珍贵。这么大一盘还有鸡、汤底只需288元，可以说十分实惠。

研究证明，松茸富含蛋白质有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质--松茸醇。

老鸡、龙骨熬制的奶白高汤底，滋补温润。放入新鲜松茸，沸腾间松茸独特的菌香弥漫四周，光是问着小编就饿了~

加入农家饲养的三黄走地鸡，鸡肉的鲜味与松茸的香气相互衬托。农家鸡鸡味浓郁，久煮肉质不易老，汤底浸润下，鸡肉更加鲜甜嫩滑，skr！skr！skr！

小酌一口汤，扑鼻而来是松茸的香气，而后是汤底的温补气息。松茸软润肉厚，口感有点像鲍鱼，润滑爽口，香气仿佛经由口腔充盈全身。

Tips：

除了高汤锅底，你还可以选择山泉水喔~味道更加清甜！

▲288元

除了松茸，新鲜灵芝也是初秋滋补的又一佳品！！灵芝被誉为百草之王，仙草，又称林中灵，几千年来被历代医家视为上品。

高科技恒温养殖有机富硒新鲜灵芝，使灵芝酸、灵芝多糖提高1.5-3倍。新鲜灵芝孢子粉含量高，孢子粉外壁未硬化无需破壁更易被人体吸收。完整一只灵芝比小编的脸还大~~

灵芝及其孢子具有防癌抗癌，平衡免疫力，保肝护肝，解酒醒酒，安神补脑，促进睡眠等功效，尤其是新鲜灵芝的保健功效，可以“入五脏”，尤其补肾，对五脏虚弱，过劳造成的肾虚，有很好的补益，还具有保肝作用。所以懂得养生的你一定懂得新鲜灵芝的好处和价值！

鲜灵芝切片放入汤底中沸煮，营养成分及味道更容易融入汤底。吃完鸡之后记得喝汤，关火前加入适量的灵芝孢子粉，味道及营养统统加分！！（汤都被我们喝光光了）

夏日炎炎，怎么能错过顺德鱼生

让小编立马卷起袖子

给各位吃货介绍店内的各种刺身

✔绝对有保证的采购

✔专业的鱼池供养

✔丰富经验的大厨掌刀

一 鱼 三 食

▲咸淡水鲩鱼生 ￥128/条

鲩鱼生就吃得多，今天还是来试鲩鱼生。不同的是，这个是咸淡水鲩鱼生。不吃不知道，一吃就欲罢不能。鱼生片、煎焗鱼骨、鱼红肉粥，这样的一鱼三食，把一条鱼的吃法发挥到淋漓尽致，完全照顾了各位的胃口。既是最简单的，又是最迎合大众口味的。

咸淡水鲩鱼

鲩鱼怎么会有咸水的？百闻不如一见，原来是把鲩鱼养在一个特殊的环境里，不断泵入活水让鱼在圆池内不停绕圈游动。这样的鲩鱼生口感更爽脆，更鲜甜，更具口感。

精湛的刀工，必须是有着丰富的经验。这里的大厨入行多年，在切鱼生片方面很得心应手。片刻间的手起刀落，不到一会功夫就能把鱼肉都切成薄如蝉翼的鱼生片，让人看一眼都想吃上一份，十分有食欲。

传统的十几种配菜，可以自由选择加到鱼生片里。这让每个人都可以凭喜好调出适合自己口味的鱼生，每一口都不重复。

非常爽口，完全不带鱼腥味，口感脆而不韧，紧而不柴，带来了一种新口感。这样的顺德鱼生，吃完真的不想离开顺德。除了新奇的咸淡水鲩鱼，店内还有淡水吊水允鱼生，仅需88元/条，超、超、超抵食。

▲鲮鱼生 68元/条

何谓经典？

历经时间的洗礼依然占有一席之位

对就是他们

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▲48元

只要桌上有它，我从来都不害怕“光盘”！！要吃这个菜简直是用抢的好么~清香桂花瓣、金华火腿丝、素鱼翅、鸡蛋、瑶柱丝……料足、口感丰富、咸香细滑~

一著接一著，简直停不了口~

▲35元

广东的初秋还是相当的闷热，清凉消暑的芥菜简直是你的救星~咸猪骨煮出来的汤底，润白鲜香，即使是煮过汤的肉依然嫩滑，咸香渗入骨髓，入味！！芥菜冧软甘甜，一个字正~

不过最点缀的还是紫薯，吸收了汤底还有咸猪骨的咸香，更能衬托其香甜。轻抿一口就化了香甜软糯~又一个抢着吃的菜呀！

▲68元

作为武术之乡，顺德人个个都好似晓功夫甘，连做菜都不例外！怪不得连霆锋都点赞啦~

在不破坏鱼头、鱼尾、鱼皮结构的情况下，将鲮鱼起肉，加入花生、粉丝、冬菇、腊肉等材料跶成鱼胶再塞进鱼皮内，成品还保留了鲮鱼原有的姿态。

裹上秘制酱汁，浓香却不失鲜味，一口一口满满都是肉~

▲38元

看清楚了，这不是简单的鸡肶菇，而是酿了肉的鸡肶菇。酿苦瓜、酿辣椒就吃得多，酿鸡肶菇的口感可以用惊艳来形容~肉弹牙！！鸡肶菇弹牙 10086！！

作为配角的菜心仔，吸收了整道菜的精华~而且还有些许芥末味哦！是不是很惊喜啊~

▲鱼蓉菜饼 33元

▲野鸡卷拼炸牛奶 35元

▲金沙瓜蒸排骨 45元

▲香橙骨

▲一品虾

▲一品蟹

环 境 篇

一品佳开在良逢路，靠近小河涌边，边上种了绿植，附近是一栋栋小房子，环境非常舒适。饭店的外墙是青瓦砖，富有特色，在这条路上很容易被找到。

大厅阔落大方，环境简洁，聚在一起有种吃自家饭的感觉。不管是小众的聚会，还多围台的聚餐，都可以考虑这里。一到晚市，座无虚席~男女老少都来打卡哟！！

鱼生师傅都忙都停不了手，可见这里有多受欢迎啦~

寻味指引

地址：顺德区大良街道良逢路五街一号

电话：22215957 13715430483

营业时间：11:00-14:30 17:00-21:00

灵芝孢子粉 的情况下