高血压作为目前社会中的一种常见病，对人体和社会造成巨大的危害。饮食健康作为高血压患者日常降压治疗方案中的一个重要方面，具有重要意义。下面谈谈高血压患者日常饮食中的一些注意事项：

一、低盐饮食。

(资料图)

世界卫生组织（WHO）建议每人每日食盐量不超过6克。对于高血压患者，规定每天摄入的钠盐在1.5～5g，轻度高血压患者每日小于5g，中度高血压患者应小于3g。由于我国居民膳食特点，大多喜欢吃咸的食物，因此限盐成为有效控制高血压的第一步。日常饮食中要做到：1、做饭时使用可定量的盐勺。2、减少含钠盐的调味品用量，可用醋来代替；3、减少摄入各类腌制食品。

二、适当补充钾、钙、镁

研究发现钾与血压呈明显负相关，中国居民膳食低钾、低钙，应增加含钾多、含钙高、含镁丰富的食物，如各种新鲜的绿叶蔬菜、牛奶、豆制品等。

三、三大营养物质的摄入要求

1）碳水化合物

高血压患者若合并超重、肥胖、糖尿病等。应根据健康体重（按照BMI来计算），按20～25kcal/kg计算每天总能量。推荐摄入标准粮（米、面）、糙米、玉米、小米等碳水化合物，避免摄入精制（米、面）、糕点、油炸油煎食品等。鼓励定期摄入全麦、豆类、种子和坚果，并建议每周至少摄入4～5份未腌的坚果、种子和豆类。

2）蛋白质

适当的蛋白质摄入有助于人体的健康。建议摄入优质蛋白如鱼肉、豆制品、蛋类、牛奶等。高血压患者建议选择低脂、脱脂的奶制品。

3）脂肪

应限制动物脂肪的摄入，鼓励进食植物油如豆油、菜籽油、花生油、棕榈油等（因含有不饱和脂肪酸，能有效防止血栓形成）。但高血压患者应限制摄入胆固醇含量高的食物。世界卫生组织指出，每天胆固醇摄入量应小于300mg。

通过以上综合饮食控制，一般可使血压下降约8～14mmHg。

注意事项 碳水化合物 世界卫生组织