提到红酒，大家想到的是法国波尔多红酒。其实很多人都忽视了意大利红酒，那么红酒行业也有一句话叫做：法国酒入门，意大利酒进阶。同样，意大利的葡萄种植和法国一样享受地中海阳光以及气候的滋润。每个地区的酒也有着不同的口感，比如托斯卡纳地区的chianti以及来自西西里的nero d'avola等等。都有着醇厚的口感。那么我们一起来看看有红酒专业的学校吧。

意大利主要产区分为南、中、北三部分（北部经济最发达，南部最差），顶级好酒集中在北部。南部地区包含长靴形状的脚踝以下的部分，以及西西里和撒定尼亚，这两个岛屿产的葡萄酒多为单位产量高，价格低廉的日常餐酒，绝少外销。西西里岛的加强酒"马色拉（Marsala）"是个例外，口味从干到甜全有，深受世界喜爱，外销很多。中部被亚平宁山脉贯穿，最著名的产区是托斯卡纳（Tuscany）。北部由西而东依次与法国、瑞士、奥地利、斯洛文尼亚接壤，主要产区是西北的皮得蒙（Piedmont也译作皮埃蒙特），和东北部以罗米欧朱丽叶故事所在地出名的威尼托（Veneto）。意大利人做菜时喜欢放鲜红的番茄，喝酒也喜欢红酒多于白酒，出产的葡萄酒中红酒占2/3。虽然各产区产量很高，但是平均水平比较平庸，主要外销、品质比较高的产区有三个：托斯卡纳（Tuscany），皮埃蒙特（Piedmont）和威尼托（Veneto）。比较著名的酒庄有嘉雅酒庄、卓林酒庄、碧安帝山迪酒庄、圣圭托酒庄、奥纳亚酒庄

葡萄种植与酿造

博洛尼亚大学

佛罗伦萨大学

米兰大学

那不勒斯费德里克二世

帕多瓦大学

比萨大学

罗马三大

巴勒莫大学

特伦特大学

看了这些介绍是不是心动了呢。再加上国人对红酒的需求日渐增高。也是一个蛮不错很有发展前景的行业。那么想要申请这个专业的同学快快扫码添加米亚微信哦。

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