【资料图】

2023年第五届中国（广东）月饼节6月27日在广州阳光酒店举行，中国焙烤食品糖制品工业协会、广东省轻工联合会、广东省焙烤食品糖制品产业协会成员及代表参加。月饼节通过线下论坛、实地摆展和线上宣传等形式展开活动，同时进行专题论坛演讲。

广东省焙烤协会会长郭伟雄表示，从地域上看，月饼企业中，广东省月饼企业数量位于全国第一，月饼企业虽然趋于饱和，但消费市场潜力巨大。广东省焙烤协会作为一个以企业法人为主体组成的社会组织，是实现政府与企业、企业与企业、企业与社会之间相互联系的重要纽带。协会将以党建引领、沟通交流、团结凝聚、合作发展、职业技能等发挥作用，为广东企业和协会会员赋能发展，为行业注入新动能。

南都记者了解到，广东省焙烤协会一直致力于培养高质量人才，为国家、行业输送领军人物，为精准就业赋能。截至目前，协会已经培养数名国家级大师，并推荐优秀选手参加全国性的比赛活动。2022年，广州酒家糖艺大厨王丽丽代表广东省参加第五届亚洲赛黛妃杯中国区决赛夺得全国冠军，今年她还将代表国家前往日本参加亚洲总决赛。广东省焙烤协会还拟成立电子商务工作委员会，利用新媒体、直播带货等多元商业化体系形态，快速给品牌产品进行加热引流，打造IP矩阵。

同期举办的还有第五届中国广东月饼节暨月饼节论坛，评选出了2023年特别金奖、金牌月饼、金牌手信、金牌月饼原辅料（馅料、蛋黄、面粉等）、优秀焙烤品牌等。月饼节论坛则邀请到了月饼行业专家分享产品营销，就《广东烘焙未来十年的竞争策略》、《月饼质量通则》国家标准（报批稿）编制说明及《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准、《榴莲行业前景与榴莲季节性产品的趋势分析》、《抖音月饼带货那些事》等专题进行了论坛演讲，并为获奖月饼企业、全国技术能手获得者、广东省五一劳动奖章获得者颁奖。

采写：南都记者 许琨

实习生：蒋廷瀚

通讯员：黄俊