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为进一步加强幼儿园膳食管理,保证幼儿营养健康饮食,展示食堂从业人员专业风采,提高食堂从业人员的专业技能,温江区政通幼儿园开展了以《不忘“厨”心 “味”你而来》为主题的食堂从业人员技能大赛。
本次活动邀请幼儿代表、教师代表担任评委,评委们分别从每一道菜品的刀工、调味、色泽、口感、创新、营养搭配等方面及制作过程进行打分。
厨师除了在平时烹饪菜肴时展现出高超的厨艺,理论知识也扎实过硬。
厨师们各显身手,亮出绝招,用自己的巧手制作美味佳肴,蒸、煮、炒,毫不含糊,力求精致完美地烹饪出色香味俱全的营养美味菜肴。
终于到了大家期待的试吃环节!小评委们进行品鉴,投出了自己宝贵的一票。
此次比赛,展示了厨师们精湛的厨艺,对传播饮食文化、普及幼儿饮食健康知识具有重要意义。默默奉献的食堂师傅也由幕后走向台前,既提高了业务水平,又极大地激发了大家的责任感和自豪感。(张红)
政通幼儿园,食堂从业人员技能大赛