牛肚怎么做才好吃,几个美味牛肚做法步骤详解很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、麻辣爆肚:
2、(1)准备适量的牛肚、干辣椒、小辣椒、蒜薹、调味豆豉、姜丝、酱油、陈醋、香油、盐、鸡精。
(资料图)
3、(2)将煮好的牛肚切成丝,与酱油、醋、鸡精、少许盐等调料混合放入小碗中。多少看自己口味,腌制十分钟比较好吃。懒人做,然后就比较容易了。
4、(3)锅中倒入油,然后放入蒜苗、辣椒丝、干辣椒和少许盐(中高火)。
5、(4)翻炒3分钟,倒入全部牛肚,翻炒至熟。确保食物的味道会让你流口水。
6、红油肚:
7、(1)准备牛肚300克,白芝麻25克,盐5克,辣椒油25克。
8、(2)将牛肉百叶帘洗净切丝。
9、(3)锅内水烧开,加盐,放入牛柳皮,煮好后取出,再加盐拌匀。
10、(4)将辣椒红油加热,倒在牛肉百叶上拌匀,再撒上熟芝麻。
11、酸辣肚:
12、(1)准备牛肚100克、香菜50克、植物油10克、香油1克、味精1克、胡椒粉1克、花椒5克、葱3克、姜2克、蒜2克、八角2克、淀粉5克。
13、(2)将牛肉百叶洗净,放入烧开的锅中,加入葱、姜、大料,煮熟后取出;
14、(3)冷水过冷,切成细丝;
15、(4)将香菜洗净,去叶,梗切成寸,干辣椒切成细丝;
16、(5)炒锅烧热,倒入植物油10克,加热后放入蒜片,放入辣椒丝、葱姜丝、百叶帘丝,放入料酒中煮炒几下,再放入其他调料翻炒,放入香菜段,倒入水淀粉,滴入清油,出锅装盘。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。