1、保护血管、健脾养胃： 藕粉是莲藕研磨、洗浆、漂浆、沥烤后的产物，富含蛋白质、淀粉以及铁、钙等微量元素，其中的黏液蛋白和膳食纤维，可以与胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，促进其代谢，减少体内对脂质的吸收，可预防动脉硬化。

2、另外，适量食用藕粉还能用于调理脾气虚引起的腹泻、食欲不振、胃胀等症状，具有健脾作用。

(资料图片仅供参考)

3、2、从中医学的角度来讲，藕粉本身属于一种寒凉性质的食物。

4、适量的吃一些藕粉可以清热利湿、凉血解毒，对于咽喉肿痛，大便干燥有改善作用。

5、而且可以健脾开胃、润肠通便，对于腹胀便秘有不错的调节功效。

6、但是需要注意，这种藕粉摄入过量可能会引发腹泻现象，所以建议不要吃的特别多。

7、而且藕粉中的淀粉含量比较丰富，想要减肥的人群，建议不要吃太多的藕粉，避免热量堆积。

8、3、藕粉是日常生活中常见的一种食物，它富含丰富的淀粉，葡萄糖，钙，铁，磷以及多种维生素。

9、藕粉的主要功效有清热凉血，通便止泻，健脾开胃，促进消化，益血生肌，增强人体抵抗力，止血散瘀。

10、藕粉的主要作用于治疗消化道出血，便血，咯血，鼻出血，口干口渴，食欲不佳，心烦气躁。

11、藕粉的主要作用禁忌有：因为藕粉容易影响铁的吸收，所以不宜与含铁成分较高的大豆、猪肝等同服；另外食用过多的藕粉容易造成腹泻；还有因为藕粉含有较多的淀粉，热量较高，对于肥胖、减肥的人群不适合食用。

12、4、莲藕中含有钾，铁，钠，镁等微量元素，这些微量元素有助于血液中红细胞的产生，对于缺铁性贫血的人来说尤为适宜，每天坚持泡小杯，有补气养血，增强免疫力的功效。

13、藕粉有健脾开胃、益气养阴、清热生津的作用。

14、禁忌是：淀粉含量较高，想要控制体重、减肥人群少吃，三高人群也要注意量，以免淀粉摄入过多。

15、藕粉是以莲藕为原料加工而成的粉末，它的来源是莲藕，所以功效作用与藕基本是一样的。

16、维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

17、莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

18、另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

19、扩展资料莲藕和食材的搭配藕+章鱼+红枣：章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

20、2、莲藕+核桃仁：莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。

21、适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。

22、3、莲藕+猪肉：莲藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。

23、适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。

24、健康人食用则可补中养神、益气益力。

25、4、莲藕+生姜：莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

26、5、莲藕+粳米：营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泻、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。

27、参考资料来源：人民健康网--办公室糖水：藕粉健脾又补气参考资料来源：人民网--莲藕和什么一起吃最好？参考资料来源：人民健康网--弄清这几个问题，才会有美好“藕”遇功效：益血，止血，调中，开胃。

28、主治：用于虚损失血，泻痢食少。

29、禁忌：不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。

30、2、纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

31、3、藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食。

32、扩展资料：莲藕粉属于寒性的食物，可以清热凉血，用于治疗热性病症，对热病、口渴、咳血、下血者都是非常有好处的。

33、莲藕粉中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆酸盐，还有食物中的胆固醇、甘油酸酯相结合，使这些物质从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

34、莲藕粉会发出一种独特的清香，里面含有鞣质，有一定的健脾止泻的作用，而且莲藕粉还能够促进食欲，帮助消化，开胃健中，有利于胃纳不佳、食欲不振患者的恢复。

35、同时，莲藕粉里面含有大量的铁、钙等微量元素，对人身体也是非常有好处的，能够增强人体的免疫力。

36、主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血。

37、参考资料来源：百度百科-藕粉 人民网-藕粉是滋补佳品多吃有4大好处藕粉的作用与功效有哪些？。

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