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1、从葡萄籽中提取的一种天然植物酚类物质称为原青花素，其基本结构是以儿茶素为弹体的多聚体，聚合度从二聚体到十聚体不等，国际上体通常将四聚体以下的称为低聚体，英文名Olipomeric Procyanidins简称OPC。

2、OPC是一种高效的自由基清楚剂和抗氧化剂，其中生物体内的抗氧化作用较维生素C和维生素E高数倍以上，可有效预防、阻断和终止活性氧自由基引发的脂质过氧化链式反应，防止人体的氧化链式反应，防止人体的氧化损伤，产生强大的抗衰老作用和对肿瘤、脑硬化、脑萎缩等多种疾病有防治作用。

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